Костен бульон со сакрални ткива: Рацете по раце Водич за подготовка и складирање

Жедливата коска супа може да се собере за кратко време. Во почетокот, ќесестите коски со оцетот ги подобруваат растворливоста на минералите во водата и создаваат вкусна основа.

Коските што се ставаат во сад прво се натопуваат во оцетна вода; овој чекор трае околу половина час и помага во отстранување на масната ткивина. Потоа се ставаат во длабока тава и се додава целосна количина на вода. Ист likewise се додава оцетот, создавајќи топла отпорна основа за мешавината.

Тавата што е на оган се загрева на средна температура. Откако ќе зоврие, оганот се намалува за неколку моменти и се продолжува со лебдечко вари 8-9 часа. За време на овој процес, пената што се образува на површината се отстранува со дрвена лажица.

Тајмерот се поставува за еден час, се додаваат зеленчук и зачини; ова ја збогатува вкусот на водата и ја балансира ароматите. Се продолжува со готвење додека коските целосно не се распаднат; потоа се исклучува огнот.

Кога жедливата коска супа ќе се олади самостојно, ако сакате може да се подели во мали садови или кесички за ладење и да се замрзне. Кога е потребно, се вади од фрижидерот и се користи. Добар апетит.