Зеленчук Хункар Бегенди: Вкусен рецепт со месо и синџир

Кромидот и лукот заварени во тенџере, потоа исечени на коцки и додадени за да го зголемат вкусот. Месото се динствува додека не пусне сок и не се сведе; на тој начин се збогатува ароматот.

Додавањето домати и пиперки, мешавината која е лесно запечкана со доматен паста, се прелева врз месото за да се добие богат сос. Продолжува се додека месото не стане меко со додавање на топла вода.

Во меѓувреме, рошавите голтки од баксуз се чуваат како друг состојка во кујната. Во посебно тенџере, путерот и брашното се запекуваат лесно, потоа испечканите баксузи се пасираат и се мешаат со овој состав; ова претставува темел за божиндината.

Последните детали: Млекото се додава полека и со сирејната нота се добива целосно хомогена смеса. Потоа, со сојот со зеленчук, месото се соединува и се служи топло на чинија. Доколку сакате, дополнително се додава сирење за да се збогати вкусот.

Месото и баксузите кога се ставаат врз божиндината, и се служат топли, претставуваат богат вкус на трпезата. Убаво да јадете!