Kрстено месо со коски: Водич по чекор по богат вкус за готвење
За подготовка на месото со кељмучки, почнуваме со состојките, и во првата фаза го згуснуваме вкусот на месото во цедење тава. По добро запекнување на месото со маслото и маста од репките, кратко додаваме вода, затвораме со капак и ја готвиме за да се впие вкусот.
Кога месото ќе омекне, користиме друга тава за да го пржиме кромидот се додека не стане жолтока*; потоа добавуваме пиперки за да ја одржат бојата и нежно ги пржеме. Во овој чекор, заборавете да ги исечкате доматите на коцки и оставете ги на страна.
Месото со коски излезено од цедењето, го ставаме врз масниот сос и мешаме неколку минути. На крај, додајте ги доматите, мешајќи ги како зрна, и со капак го затвораме садот и го готвиме уште кратко време. По додавањето на зачини и сол, сервирајте топло; вкусот ќе биде целосно откриен.
- 1 килограм месо од јакимец со коски
- 1 рака сецкан репчи мас
- 2 села пиперки
- 2 кромид
- 2 домати
- 1/2 чаша топла вода
- 1 супена лажика путер
- 1/2 чаша маслиново масло
- малку сол
- 1 чајна лажичка црн пипер
- 1 чајна лажичка орегано
Совет: Не заборавајте да мешате меѓу готвењето за да се зготват рамномерно месото и зеленчукот и водата да не се претвори во премногу.
