Рецепт за ајгаро: Вкусно тесто и зачинета внатрешност

Практичен и вкусен меѓујадење, што ги издвојува заради својата пикантава кора, започнуваме со подготовка на тестото. Густа топла вода, малку шеќер и мешавина од квасец ги соединуваме за да ја активираме квасецот.

Понатаму, постепено додавајќи брашно, добиваме цврсто тесто; доволно е да не се лепи за рацете и да има мека текстура. Оставаме тестото да се дури половина час за да нарасне.

Ги собираме потребните состојки за внатрешната полнеж: кромид, пиперска паста, сусам, ореви и маслиново масло. Сите состојки се мешаат добро додека не се соединат.

Од готовото тесто одделуваме парчиња со големина на мандарина и ги формираме во топчиња; потоа со раката ги притискаме и ги испробуваме полнежите во тестото на еднакво разноположено коло.

Печеме во претходно загреана рерна на 180°C околу 20 минути. Резултат: крцкава кора и ароматен внатрешен полнеж за вкусни пиканти лепчиња. Убајте!