Мајол Лаваш: Пут по чекор вкуствено приготвување на вкусен, подготвен лаваш од срце

Во една тенџерка или во широка тава загрејте млеко и вода до топло. Ја додадете свежа квасна тесто, сол, шеќер и растително масло; потоа измешајте ги сите состојки и постепено додавајте брашно. Добиејте меко тесто што не лепи на рацете и при потреба прилагодете ја количината на брашно. Откако ќе ги измесите тестото, покријте го и оставете го да отстои околу 40 минути.

Извадете го одстренитото тесто и оставете го на набрашнета работна површина. Исечете го на топчиња од околу 70 грама еднакови; посипете ги со брашно од подната страна за да не се залепат. Прво, нежно разточете со стапче за месо, а потоа заобиколете ја со челичен стап до тенка, но не премногу тенка кора. Внимавајте да не биде премногу тенка.

Ако сакате, искористете непрепечувачка тава што сте ја загреале претходно, и брзо испржете ги топчињата од двете страни. Времето за печење е кратко; затоа бидете внимателни и веднаш сервирајте.

Совет: За време на печењето деловите од тестото можат благо да нараснат; тоа ги остава ливчињата меки. Послужете ги како торта или за леб.