Mulashynат Леб: Рецепт за интензивен ароматичен и крцкави парчиња

Кога подготвувате леб со чешне лук, прво поделете ги baguette-тата на два дела и добијте четири еднакви парчиња. Овие парчиња се идеална основа за крцкавата текстура и богат вкус. За подготовка на мешавината за премачкување, направете меко основа со маслиново масло и млеко; оваа основа ќе ги зголеми апсорпцијата на ароматичниот сос полн со лук и билки.

Во сад, соединете ситно рендан лук, сол и црн пипер. Потоа додајте маслиново масло и измешајте. Оваа мешавина ќе биде основен сос за премачкување врз површината од лебот. Можете да го збогатите со ситно сечкан магданос, ако сакате, со свежи билки како рузмарин и остраки од мајчина лишка, кои можете да ги смачкате во мелачка за да добиете посилен аромат.

Во подготвената смеса, додајте рендан кашкавал за сирест пунење. Овој сирен сос се посипува обилно врз површината на парчињата од лебот и, по желба, се премачкува со билен сос со помош на четка. Багет деловите се сечат на половина и се редат во тава, а потоа се печат во претходно загреана тава на 200 степени Целзиусови за кратко време. После околу 12 минути, кога ќе се пукаат и ќе добијат златна боја, лебовите се подготвени за сервирање.

Совет: Ако сакате, пред да ги извадите од рерната, можете да ги оставите неколку минути уште за да се стопи целосно сирењето. На тој начин ќе добиете богат вкус и мазна текстура со секој залак.