Пиперест леб: Рецепт за домашен вкусен учек

Најпрвин ја мешаме млекото, водата и квасецот; оваа смеса создава влажна средина која е основа за тестото. Потоа додајте шеќер и оставете го некое неколку минути за да се активира квасецот.

Потоа додадете маслиново масло, брашно и сол за да замесите меко тесто кое не се лепи за рацете. Покријте го и оставете да стори околу еден час. Во тој период можете да започнете со подготовка на полнежот.

За полнежот, издробете ја кромидот и црвена пиперка во блендер и пржете ги со малку маслиново масло; доволно е да се омекнат. Потоа земете ја смесата во сад и додадете нане или сушено нане, доматна и пиперсова паста и останатите состојки за мешање и добро измешајте.

Овој сос кој не е сос за пиење, но е пријатен за џигеркање и може да се користи за премачкување или за филување. Исечете го исраснатото тесто на 12 еднакви делови, тенко премачкајте ги со дланки и исправете ги аглите за да добиете рамнишни облици.

Поставете ги парчињата тесто на плех, ставете по една мала лажичка полнеж во секое и притиснете го малку за да се затвара. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 20-25 минути.

Стегнете ја рерната и служете топло или млако; убав апетит!