Точно мерење на хамбургер леб: Рецепт за домашна изработка и чекор по чекор инструкции

Покрај обработени материјали, ви претставуваме рецепта за лесно домашно приготвување на бургери леб. Споделувам рецепт за тесто со топол, мек внатрешен дел и лесна горна површина, кој ќе го надополни вашиот трпезариски простор со вкус.

Подгответе ја топлата мешавина за почеток. Во широк сад комбинирајте топла вода, млеко и шеќер во прашкаста форма. Брзо мешајќи, додајте ја инстант квасната и оставете ја покриена садот околу 10 минути; ќе забележите лесна пена која покажува дека квасецот е активиран.

По тоа, мешајте ги јајцата во мешавината и полека додајте половина од брашното, започнувајќи со месење на тестото. Додадете останатото брашно и сол и продолжете со месењето додека не добиете еластично, нелепливо тесто.

За да добиете меко и еластично тесто, нанесете го на работната површина и кратко месете го. Потоа додајте го путерот ситно исечкано, мешајќи го во тестото. Овој чекор трае околу 15 минути и гарантира дека тестото ќе стане мазно и нелепливо за раце.

Откако тестото ќе биде измесено, оставете го во сад со капак за покривање, благнo намастен со маслиново масло, во фрижидер на околу 4°C околу 12-16 часа за ферментација. Алтернативно, тестото можете да оставите да расте на топло место сè додека не удвои големина.

Во чаша подгответе мешавина од јајце и млеко; нежно нанесете ја врз површината на нараснатите лебчиња и посипете ги со сусам.

За процесот на печење, користете претходно загреана рерна на 200°C со вентилатор. Печете на средна решетката околу 15-18 минути. За време на полва минута превртете ја решетката за рамномерно печење. по извлекувањето од рерната, оставете ги лебовите да се оладат на жица за решетки; ова ќе помогне да се одржи структурата на лебот. Добар апетит!