Зачинот Италијански леб: Состојки и водич за пекарски чекор по чекор

Зелени маслини и маслиново масло, кои додаваат вкус на италијанскиот леб, ние подготвуваме практичен рецепт дома. Внимателно применувајте ги чекорите додека тестото не стане меко и еластично.

Първата стъпка, соединете топла вода со шеќер и квас во сад; оставете да ферментира за 10 минути. Потоа постепено додавајте брашно за да добиете мека тесто и почнете да месите.

Кога ќе добиете тесто кое не се лепи за рацете, меки и еластични, додајте 3 јадра лажици маслиново масло и 1 лажичка сол; повторно месете за да се изедначи смесата и да се одмори малку. На тестото ставете маслинки и рузмарин и продолжете нежно да месите.

Положете го тестото во намаќен или лесно набрашнет плех, распоредете го и на врвот прелијте половина чајна лажичка маслиново масло, а потоа со прстите нежно притискајте. Испечете го на пророшена 180°C фурна додека врвот не пожолти.

За крај, ќе добиете мека и ароматична лепче. Добар апетит!