Базлама со маслиново масло и магдонос: Гответе ги традиционалните вкусови со лесен допир

За почеток, соберете ги основните состојки потребни за тестото за базлама. По мешањето на водата, солта и сувиот квасец во голем сад, додадете брашно додека не добиете меко тесто и започнете да месите. Времето за месење треба да биде околу 3-4 минути, се додека тестото не стане мазно.

Добро подготвеното тесто ставете го во сад и покријте го со чиста крпа, оставете го да одмори на собна температура околу половина час. Потоа, земете го тестото на работната површина; додадете го ситно сечканиот магданоз и месете још неколку кругови за да се интегрираат зелените делови и целосно да се распредели во тестото.

Поделете го тестото на 4 еднакви делови и секој од них развлечете го во круг со приближна дебелина од 1 см. Овие базлами распоредете ги на широка пекарска тежина без да се допираат. Покријте ги со чиста крпа и оставете ги да се квасат уште 20-30 минути; ова ќе помогне при зголемувањето на волуменот.

Без разлика дали е рерната вклучена или не, загрејте ја црната тава на среден оган и благо пржете ги базлами на двете страни. За време на печењето, намачкајте ги со ароматично маслиново масло за да се додаде вкус и вкусете го свежиот вкус со додавање на свеж магданоз.

Повеќе се препорачува да се служат топли; можете да ги јадете со сирење и маслинки за појадок или наместо леб при вечерниот оброк и да уживате. Можете да ги сервирате со чаша чај или ладен пијалак.