Пита Леб: Мек и нежен Начини на Приготвување и Печење

Топло млеко и брзата реакција на квасецот ги започнуваат оваа рецепта која за кратко време ќе ви овозможи да добиете растеглива и лесна за манипулирање тесто. Тестото кое се активира во топла средина, ги развива својата текстура и аромат за мека пита.

Побјасно, загрејте го млекото во длабок сад и додајте ги квасецот и шеќерот, мешајќи добро. Покријте го и оставете да активира за 5-6 минути. Потоа додајте топла вода, јогурт, маслиново масло и сол и продолжете со мешање. Постепено додавајте брашно за да добиете мека, еластична тесто која не се лепи.

Премачкајте ја тестото со чиста крпа и оставете го да избие во топла средина околу 1 час. Потоа повторно месете го тестото, вклучете ја рерната на највисока температура; околу 250 степени е одлично. Од подготвеното тесто откројте делови големи како мандарина и формирајте топчиња со дланката.

Посипете малку брашно и раширете ги со точак, не пребирливо. Поставете ги тестата врз тава со хартија за печење и ставете ги во претходно загреана рерна, внимателно следејќи ја нивната состојба. Само за 6-7 минути, вашите деликатни пити ќе бидат готови. Уживајте во вашата храна!