Маслинов и сирење ролован леб: Практичен рецепт и чекор-по-чекор подготовка

Брзото закуска што можете лесно да ја направите дома е оваа ролна леб со маслинки и кашкавал, која го украсува трпезата со својата мека структура и богат вкус. Тестото збогатено со млеко и крема бара кратко време за одмор за активно работење на квасецот, по што се сече на тенки ленти и се полни со сосем вкусен фил.

Потребни за филот и за гарнитурата: Почнуваме со основните состојки за лебот и додавајќи маслинков тула и кашкавал како фил. За врвот, се употребува млеко за премачкување, што дава крцкав и златен врв.

Во сад се меша млекото, квасецот и шеќерот; се остава кратко време за да се активираат. Потоа, со додавање на јајце, сол и шеќерен прашок, се постепено додава мешавината од брашно и се меси додека тестото не стане меко. Потребно е да се покрие и да се остави да нарасне околу еден час.

Најраснатото тесто се става на работната површина, се меси кратко за да се слепи заедно, а потоа се дели на пет парчиња и се формираат мали топчиња. По покривање и одмарање од 10 минути, се рашируваат во овален облик и се дели соаголу со тркалезен вајач од долната страна. На широка страна од тестото се редат филовите и се ролни во форма на ролна, свиткани во форма на спирала.

Готовите ролни се поставуваат во калап покриен со хартија за печење, а рабовите се премачкуваат со масло за да се добие форма на прстен. Лебовите се остават да нараснат уште еднаш во калапот, а потоа се премачкуваат со млеко и се печат во рерна на 200 степени Целзиусови, додека горната страна целосно не добие златна боја. Печењето трае околу 30 минути и дава крцкава кора и мека внатрешност. Добар апетит!