Рецепт за фокача: Италијански повеќекратни крцкави лебови со богати ароми
Подготвуваме тенко тесто, додавајќи уникатен мирис од маслиново масло, и започнуваме со основните состојки кои го сочинуваат срцето на фокациската пица. Процесот почнува со едноставни состојки, а со допир од прстите и одмор, резултатот е вкусен и убаен.
Модриот домат и свежите билки избрани за врвот откриваат различни ароми секојпат. Патот продолжува со раснење и обликување на тестото, и на крајот, кога ќе биде премачкано со богата количина маслиново масло, станува вистинска фокација.
- 500 грама брашно
- ½ супена лажица шеќер
- 1 мала лажица сол
- 1 пакет сув квасец
- 3 супени лажици маслиново масло
- 250 мл топла вода
За врвот:
- 5–6 Розови домати
- 2 гранки свеж мајчини лист
- 2 гранки свеж розмарин
- 2 щипки камена сол
Како да се направи?
1) Измешајте ги сите состојки за тестото и замесете најмалку 10 минути.
2) Оставете да реагира околу 1,5 часа на топло место.
3) Преместете на работната површина, преклопете неколку пати во форма на правоаголник и нацртајте дупки со прстите; тестото треба да достигне дебелина од околу 1,5 см.
4) Обложете со богата количина маслиново масло и украсете со домати и билки; оставете да одмори околу 15 минути.
5) Печете во претходно загреана рерна со底 и вентилатор на 200°C, додека не добие златна боја од горе, околу 20–25 минути. Послужете топла и уживајте!
