Рецепт за здрав фокачо леб што се приготвува дома

За зален и хранлив леб од природни состојки, прво ги мешаме топлата вода и инстант квасецот во садот додека лесно не се формира пенеста кора. Потоа ги додававме брашното, солта, мајоран и маслиновото масло и месиме меко тесто додека не станува компактно. Тестото треба малку да се одмори за да се закрепне; овој процес трае околу 45 минути.

Ова одмрзнато тесто го ставаме во премазани со масло тава и рамномерно го распоредуваме. За подобро да нарасне, повторно го оставаме да седи уште кратко време; околу 15-20 минути. Во меѓувреме, со лесно притискање правиме дупки на врвот и го украсуваме со цветови.

За време на печењето, печеме во претходно загреана рерна на 180 степени околу половина час. По излегувањето од рерната, за да се стабилизира конзистенцијата, ја мешаме таа во мешавина од малку маслиново масло и лук и ја нанесуваме врз лебот; ова е одличен начин да додадете вкус.

За врвот, можеме да украсиме со свежи црвеницки, сечкани црни и зелени маслинки, неколку гранки магдонос и розмарин. Овој чекор додава свежина и визуелен изглед на лебот.

Овој рецепт за фокачија, кој комбинира совршенство меѓу лесност и наситеност, е погоден за секојдневна трпеза и лесно се прилагодува.