Хрупки бургери лебови од квасец: Направете го тоа чекор по чекор

Основните состојки што се користат за подготовка на меките и вкусни хамбургерски ролни се подготвени. Значи, важно е да се користи топлоено брашно при подготовката на тестото за ефективна работа на квасецот, бидејќи тоа е клучно за добивање на одлична текстура.

Потребни за тестото: сув квасец, шеќер во прав, топло млеко и топла вода; растително масло, јогурт, јајце (жолчката одделно), путер, сол и доволно брашно. За покривање, главни состојки се жолчката од јајцето, млекото и сусамот. Особено, количината на брашното може да се прилагоди во интервал од 3-4 чаши; препорачливо е тестото да остане меко и да не лепи за раце.

Почнете со мешање на топлата вода и млеко, додавајќи го квасецот и шеќерот; потоа додајте ги останатите состојки и месете го тестото сè додека не стане меко. Покријте го тестото и оставете да се активира околу 1 час. Од нараснатото тесто формирајте топчиња, обликувајќи ги и оставете ги да отстојат уште 15-20 минути на плех за да се одморат.

Ставете ги топките на намастен плех, премачкајте ги со мешавината од жолчка и млеко, и посипете со сусам. Печете во претходно загреана рерна на околу 200 степени за околу 20 минути или додека не добијат златна боја. Добар апетит!