Несметана Багет Леб: Веќе од почетокот до крајот практичен рецепт

За подготовка на омилена тесто што ги штити есенцијалните работи, ги соединуваме топлата вода, солта, квасецот и брашното и го месиме. Смесата мора да биде без лепење и со мазна текстура, внимателно да се меси додека не стане порамнија.

Додека достигнете соодветна конзистентност, покријте ја садот со тестото и оставете да ферментира околу еден час. Потоа нежно месете го тестото за да ја извадите вишокот воздух и повторно сушете го формата.

Поделете го тестото на 6 еднакви парчиња и секое парче виткајте го во круг кој го формирате во топка; покријте ги со чиста крпа и оставете ги да одмораат 15 минути. Одморените топки расукајте ги во долги ленти и свиткајте ги во ролна. Средината да биде повисока, а рабовите нешто потенки, и редете ги во плех со хартија за печење. На секоја лента направете тенки линии со остар нож.

Пецете ги со капак уште 20 минути и во меѓувреме загрејте ја рерна на 200 степени. Пред да го ставате плехот во рерната, не заборавајте да ставите resisting капка со вода во сад внатре, за да ја создаде пареата која ќе ја омекне коричката од лебот.

Печете додека и долната и горната страна добро не perdere добијат златна боја. По изваденувањето од рерната, покријте ги со топол пешкир и оставете да одмораат. Послужете топло и уживајте во вкусот.