Точно приготвување на хамбургерски лебови од пченкарно брашно: Водич чекор по чекор за печење со чевли
Најпрвин соединете го млакото млеко и квасот во една топла тава; нежно мешајте додека квасот веднаш не се растури. Оваа основа ќе поддржува лесната и мека структура на лебот.
Потоа додајте редовно растопено маслиново масло, млеко, шеќер и сол за да го месите тестото. Бидете внимателни при додавање на брашното за да се постигне соодветната конзистентност; целта е да се добие тесто кое не се лепи за рацете и е многу меко.
- Откако ќе го месите тестото, покријте го и оставете го да одмора околу 40 минути. Во овој период тестото ќе се раседне и ќе го зголеми својот обем.
- Откако ќе се одмори, разделете го тестото на парчиња со големина што одговара за вашата желба. Секое парче ставете го на плех облпан со хартија за печење и оставете го да одмора уште 15 минути.
Без да ги притискате премногу краевите на парчињата, нежно ги измазнувајте со жолчка од јајце на површината. Потоа, украсете ги со сусам и семки од сочијо за да добиете привлечно изглед.
Печете во претходно загреана рерна на 180 степени додека не добијат златна боја. Додека се печат, трпеливо чекајте; на крајот ќе имате меки и расфрлани хамбургер буловци. Уживајте во јадењето.
