Традиционално Mayasız Bazlama: Практичен рецепт и водич за подготовка чекор по чекор
Ги нудиме едноставен и вкусен рецепт за базлама за вашите трпезари за појадок. Тестото што започнува со јогурт, топла вода и малку масло, по мешањето со прашок за пецкање и брашно, се остава да одмори, потоа се разтошкува тенко и се пржени на тава. За надевка, пред сервирање, се додава магдонос измешан со маслиново масло.
Состојките и чекорите за рецептот се следни:
- За базлама: 1/2 чаша јогурт (околу 100 g), 1/4 чаша топла вода (околу 50 ml), 3–4 супени лажици растително масло, 1 кафеена лажичка шеќер (претерена), 2 кафеени лажички сол, 1 чаена лажичка прашок за пецкање, 1,5 чаши брашно (околу 170–180 g).
- За надевка: 1/3 чаша маслиново масло, една чинија од исчистен магдонос.
При подготовката, во процесот на мешање, додавајте брашно постепено додека тестото не стане течна конзистенција. За време на одморот, тестото се собира и потоа се дели на 8 топчиња. Секое топче се разтошкува во тенка и еднаква дебелина и се пржени на умерена топлина во претходно загреана тава. Доколку дното порумени, доволно е да се преврти; двата ѝнгја страни ќе се скуваат за најмногу 2 минути. Готовите базлами се оставаат да одморат, потоа повторно се изведуваат истите чекори за другите топчиња. За надевка, се додава магдонос измешан со маслиново масло и се сервираат со задоволство.
Забелешка: Топло сервирањето ја прави базламата поскапа и по вкусна.
