Рецепт за минимален леб со рж и ореви – Практично и вкусно

Закованиот вкус на ражот од јажење кромид со ореви во овој мини леб рецепт, брзо се подготвува и носи лесен и заситувачки допир на масата.Главните состојки се мерени поединечно и се комбинираат, а тестото се збогатува со процеси на одмор.

На почеток, направете лесна мешавина од топла вода, маслиново масло и квасец; потоа постепено додавајте ражано брашно и месете. Солта во овој чекор се додава додека мешавината не добие тековита конзистенција. Кога тестото се собира, можете да продолжите со месење додавајќи ја целата пченица брашно или повеќе бело брашно додека не добиете мазна текстура.

По целосното месење, покријте го со крпа и оставете го да нарасне околу 45 минути. По овој период, повторно месете го, додавајте ги оревите и поделете го тестото на 14 еднакви делови, формирајќи мини сендвичи. Ако ги оставите оформените топки уште 30 минути да одморат, лебовите ќе добијат поубаво кора.

Печете во претходно загреана рерна на 220°C за 10 минути; потоа намалете на 190°C и продолжете со печење се додека горната и долната страна не станат убаво златни, со контрола. Ако сакате, можете да ставите сад со вода во рерната за да ја зголемите влажноста во овој процес.

Резултатот е домашен, вкусен леб кој ќе ви стане миленик. Добар апетит.