Рецепт за Сијез брашно леб – вкусно искуство: водич чекор по чекор

Лебедот подготвен со брашно од Сиєзè, е дел од ракотворното искуство што се преплетува со кујната. Овој рецепт, што започнува само со основни состојки, со трпелив процес завршува со крцкава надворешност и мека внатрешност.

Прво, подгответе сад што ќе ја држи топлата вода и ќе ја активира квасецот. Додадете шеќер заедно со квасецот и дозволете мешавината да се зели. Потоа, додајте со сол и ленено семе како аромати и продолжете со мешање. Постепено додавајте брашно, месејќи ја смесата сè додека не добиете софистицирана текстура; тестото треба да биде еластично и мека.

Наспротиобложете формата со масло и ставете го тестото внатре. Покријте го и оставете да се качи на собна температура; овој процес ќе трае околу три часа. На секои половина час, натопете ја површината на тестото со вода и нежно месете да се оневозможи надување, со што ќе се подобри текстурата.

Потоа, посипете малку брашно на работната површина и месете го тестото со брашното за да добиете форма. Поставете го во формата и украсете го по желба. Можете да го збогатите изгледот со ленено семе. Покријте го со стреч фолија и оставете уште еден час, што ќе помогне воздухот да влезе во лебот.

Загрејте ја рерната на 230 степени Целзиусови. За да ја одржите влагата во рерната, ставете отпорна чаша со вода и поставете ја во рерната; потоа, ставете го лебот внатре. По печењето, послужете го со уживање.