Точно пченкарен леб: Вкусен рецепт од мастер заедно со состојки

Со лесен старт, можете сами дома да направите цело јаглење леб. Во овој рецепт, балансот помеѓу водата и типот на брашно е внимателно прилагоден, а квасецот овозможува тестото да се дигне со слатка активност.

Потребни состојки: 5 јагленки брашно, 1,5 чаши топла вода (околу 350 мл), 1 мала лажица сол, 1 мала лажица шеќер и 1 кесичка сув квасец.

Технички чекори, прво мешајте ги квасецот, топлата вода и шеќерот и оставете ги да отстојат кратко време. Потоа, додадете ја солта во брашното и добијте сува мешавина; потоа излеајте ја течната смеса и започнете со месење. Не треба да биде премногу тврдо; целта е меко и еластично тесто.

Оставете го тестото да одмара околу два часа покриено. Потоа, повторно месете на набрашнета површина и ставете го во плех со хартија за печење. Покријте го и оставете да се дува уште околу еден час.

Намастете горе со малку вода и печете во претходно загреана рерна на 220 степени Целзиусови, околу 30-35 минути. По печењето, оставете да се излади; по можност, сервирајте топол. Уживајте!