Мекечки хамбургерски франтишки: Пошаговит домашен рецепт

Меке, благо запечени кексчиња за хамбургер можете лесно да си ги направите дома. Прво мешајте ја течноста и масните состојки; потоа додајте брашно и квасец за добивање на еластично тесто. За време на процесот на двојно набабрување, тестото ќе се зголеми со љубов.

За време на месењето, постепено додавајте останато брашно и на крај додајте сол. На крајот, оставете го тестото да отстојува во топло место околу 40 минути за да се добијат без влакна и пенести текстури. Потоа, делете го тестото на 8 еднакви делови, формирајте топчиња и редете ги на плех со хартија за печење; покријте ги со капак и оставете да одмараат уште малку.

Помеѓу првото печење, лесно премачкајте ги површините на лебовите со малку вода и посипете со сусам за подобар вкус и текстура. Печете ги во претходно загреана рерна на 220 степени додека не добијат златна боја. По печењето, намачкајте ги со малку путер за да добијат сјај и оставете ги да се изладат. Исечете ги на парчиња и подготвени се за направата на хамбургери.