Рецепт за крцкав леб: Улицата на вкусот со клучните совети

На почеток измешајте топло млеко и квасецот; потоа додајте сол и шеќер и мешајте додека се объединат. Постепено додавајте брашно и роботете добар, мек тесто што не лепи се на рацете.

Фаза на одмор: Покријте со пластична фолија и оставете околу половина час да нарасне тестото и да се олесни обликувањето.

Исечете го тестото на 8 парчиња и формирајте ги во топчиња, па со рука направете ги соодветните форми. Покријте ги со влажна ткаенина и оставете ги да одморат 15 минути; во меѓувреме загрејте ја рерната на 200 степени.

На врвот на топчињата направете тенки линии и распоредете ги на плех. Пред ставање во рерна, повторно оставете кратко да одмораат и печете додека не формираат крцкава и златна кора. Послужете топло.