Папатја Леб: Мекко тесто и вкусен врв со едноставна рецепта

Со топка да се соединат топла вода и млеко; во оваа мешавина да се додаде шеќер и свеж или сув квасец и да се остави неколку минути да се активира. Кога ќе добиете густа пенеста и лесно пенеста состојба, да се додаде солта и течните масла; потоа постепено да се додава брашното контролирано и бавно за да се продолжи со квасецот. Кога тестото ќе стане меко и без лепење на рацете, да се продолжи со месење.

Тестото да се покрие со влажна крпа и да се остави да ферментира околу 1 час на топло место. Од нараснатото тесто да се исечат делови со иста големина и да се формираат кори; се добива вкупно 7 кори.

Да се постават корите во сад со раздалечени меѓу себе, а потоа повторно да се остават да одмораат околу 30 минути. Потоа површината да се намаже со малку масло и да се посипе со сусам и семки од кумин. Да се пече во претходно загреана рерна на 180 степени околу 40 минути; да се сервира топло.

На здравје и да се подготвите да уживате во овој вкусен леб.