Домашни хамбургер лебови: Пошаговен практичен рецепт
Со овој рецепт можете лесно да подготвите меки хамбургерчинки дома, со сите потребни чекори објаснети на едноставен и разбирлив начин. Откако ќе ги приготвите состојките, му پرداختе тестото со месење и започнувате големо патување на вкусот.
Состојки
За тестото:
- 4 чаши брашно
- 1 апсолутно мала лажица суво квасец
- 1 чајна чаша млеко
- 3/4 чајна чаша вода, постепено додавајте
- 3 јајца
- 1 белка од јајце (жолчката за на врвот)
- 80 грама путер
- 1 голема лажица шеќер во прав
- 1 мала лажица сол
За горе:
- 1 жолчка од јајце
- 1 мала лажица млеко
- 1 мала лажицасусам
Совети за подготовка на рецептот
На почетокот, измешајте брашно, сол и шеќер и создадете виров со што ќе овозможите полесно да се соединат квасецот. Потоа додадете млеко, вода и јајца и месете околу 10 минути. По 5 минути одмор за тестото, додајте ги парчињата путер и месете уште околу 10 минути, додека не добиете мазна и еластична текстура. Кога тестото ќе се соединит и ќе стане рамномерно, поставете го во големо садо со подмачкано масло и оставете го да полесно кисне за 2-3 часа со затворен капак.
Потоа, разделете го тестото на парчиња од 80-90 грама. Формирајте ги во топчиња со дланките и поставете ги со растојание на хартија во тава. Покријте ги преку кратко и оставете ги да киснат уште 1-2 часа. Кога ќе почнат да нараснуваат, нанесете мешавина од јајце и млеко на врвот, посипете со сусам.
Печете ги во претходно загреана рерна на 180 степени до златна боја. Не заборавајте да го прилагодите температурата и времето според вашата рерна. Уживајте во оброкот!
