Рецепт за цветен леб: Вкључени чекори за месење и печење за вкусен леб

Најпрво мешајте ги основните состојки за тестото, топлата вода и квасецот, и чекајте кратко време да се формира пена. Во меѓувреме, во посебна тава соединете ги брашното, солта и путерот.

Додадете ја смесата со пена во мешавината со брашното и путерот и месете додека не добиете меко тесто. Ако работите со миксер, додавајте ги останатите брашна постепено и продолжете да мешате со ниска брзина, преминувајќи постепено на поголема, приближно 5-6 минути. За рачно месење, контролирајте ја количината на брашното за да не стане тестото премногу цврсто.

Подгответе го тестото, завиткајте го со фолија и оставете го да одмори 30 минути; за време на овој одмор, тестото ќе стане двојно по големина. Потоа, распределете ги бөлбите на тестото на растресита површина во форма на неочекуван цвет со нерамномерни растојанија и покријте ги, оставете да се ферментира уште 10 минути.

Нараснатото тесто премачкајте го со жолчка од јајце и посипете со семе од копра, сина мак и други видови семки. Прегрејте ја рерната на 200 степени Целзијус и, додека ја загрева, ставете мал сад со зовриена вода во рерната за да обезбедите влажност за печењето. Печете додека не се зарумени целосно, потоа сервирајте со задоволство.