Рецепт за леб со цвеќе: Поглавје по парче, вкусно и практично приготвување

Потребно е прво да ги измешате млакото млеко, топлата вода или масло со сол и шеќер добро во една тава. Потоа додајте сувиот квас и продолжете со мешање додека не се растури. Контролирано додавајте брашно додека не добиете меко, нелепливо тесто.

Покријте го тестото за да ферментира; во овој период тестото ќе се раствори и ќе го зголеми обемот. Потоа поделете го тестото на еднакви делови и со рацете формирајте топчиња. Поставете ги на плех обложен со хартија за печење во форма која потсетува на цвеќе и покријте ги за да не се лепат едни за други, па оставете ги да ферментираат уште околу 20 минути.

Со внимание, изматете ги јогуртот и со четка нанесете го врз тестата. Потоа украсете ги со сусам и семка од коските од рж или други семки. Во претходно загреана рерна на 190°C, ќе ги печеме; додека ја палиме рерната, можеме да додадеме и нешто студена вода во сад. По 10 минути, намалете ја температурата на 170°C и печете додека не добијат златна боја.

По излегувањето од рерната, завиткајте ги хлебовите со крпа и оставете ги да одморат околу 5 минути за да се стабилизира внатрешноста. Исечете ги во парчиња и послужете ги; убав апетит!