Пуф Бруштевања: Лесен рецепт и важни совети

Пресниот квасец Edmontonom растворете го во топлата вода, додајте шеќер во прав и сол и измешајте. По кратко време почнете да додавате брашно и месете додека не добиете мека testo што не лепи се на рацете. Покријте ја и оставете да ферментира околу 1 час.

Распоредете ја ферментираната тесто на парчиња и поделете секој дел на 7-8 еднакви делови за обликување. После што ги наредите на плех, оставете ги да ферментираат уште малку на плехот. Ако сакате, можете да ги оштрижите рабовите или да ги намачкате со вода и да посипете со кукурузен стапкиш.

Печете во претходно загреана рерна на 220°C заедно со сад со вода поставен на подот, на режим со горен и долен грејач и на среден решетка, околу 30-40 минути, контролирајќи ја температурата.