Рецепт за леб од цвеќе: Водич за подготовка по чекори

Основните состојки и чекорите за печење цветен леб се собрани на едно место; внимателно следејќи ја конзистентноста на тестото и процесот на обликување, можете лесно да го подготвите дома. Состојките се наведени едноставно и умерено.

На почетокот го мешаме брашното со солта во голем сад. Потоа додавајќи го квасецот и водата, продолжуваме да месиме додека не добиеме еластично и мазно тесто што не лепи. Внимавајте да го користите брашното умерено; по потреба можете да додадете повеќе и концетрацијата на тестото може да варира според времето на месење.

Поделете го тестото на 8 еднакви делови и го поставете во калап за колаче со подмачкан раб со путер, распореден на одделни места. Оставете го тестото да се развие во цемити двојно од големината за околу 40-45 минути. Овој процес ќе овозможи убаво надување од горе и од долу.

Можете да нанесете жолчка од јајце врз тестото и да посипете со каша или семе; за поефектен вкус можете да додадете и листови магдонос. За поубав изглед можете да го збогатите со украси на врвот.

Загрејте ја рерната на долната втората решетка, прво на 220°C за 15 минути, а потоа намалете ја температурата на 190°C и печете околу 25 минути под контрола. Откако ќе се испече, оставете да се одмори малку и исечкајте за сервирање. Добар апетит.