Тост леб со путер од кравјо млеко: Практичен рецепт

За да ги истакнете богатите ароми на путерот на парче леб, прво во помалка чаша активирајте ги квасците со топла вода и шеќер. Откако ќе се формираат пенливи меурчиња, значи е подготвено. Овој допир го омекнува бродот порастот на тестото.

Во следниот чекор, измешајте го брашното, водата и солта во друг сад. Тестото треба да биде лесно лепливо, со течна конзистентност. Контролирајте ја количината на брашното ако е потребно, за да избегнете вовлекување на тестото или превисока лепливост.

Додајте го путерот во тестото кој го имате комбинирано со масло и добро измесете; со техника на преклопување добијте мазна структура. Потоа, додајте повторно путерот и продолжете со мешање сè додека мешавината не стане целосно хомогена и оставете да одмори 40 минути.

Лежано тестото брзо со раце распоредете го и на врвот нанесете путер за добивање на масен воздух. Потоа ставете го во соодветен калап за терен и оставете да се одмори уште 40 минути. Печете ги во претходно загреана рерна на 180 степени, поставка за горен и долен реотур, 40-45 минути. Откако ќе излезе од рерната, оставете го да одмори 4-5 часа и исечете го.