Целиот дом од пченкарно брашно: чекор по чекор рецепт

Пре започнување на работата не заборавајте дека топлата и топла вода создаваат погодни услови за активирање на квасецот. Во овој рецепт, целта е да се добие мека тесто од 600 грама интегрална пченкарна брашно.

Во сад мешајте сол и квасец со топла вода. Потоа додавајте постепено брашно и продолжете да месите додека мешавината не стане мазна. За да не биде премногу цврста, доволно е да ја измесите тестото со соодветна конзистентност.

За да ја регулирате конзистентноста, процедете го брашното во мешавината, и ќе добиете мека и еластична тесто. Покријте ја со крпа и оставете ја да ферментира околу 1 час.

Откако ферментираното тесто ќе ги ослободи сите гасови, добро измесете го и делете го во две парчиња по желба. Може да го оформите како два леба или еден голем леб.

Откако ќе ги поставите обликуваните теста на плехот, покријте ги и оставете ги да се умесат уште половина час за префарливиот. Форсирајте ја рерната на 230°C; работете со горен и долен греење.

Прошишувајте ја тестото со спреј од вода или во отпорен на топлина сад додајте пареа од вода во рерната. Може да ги исцртате со вашиот избор на убави линии или да посипете со вашиот омилен зрнест съставки; ќе изгледа убаво и во чиста варијанта.

Поставете го плехот во рерната и печете околу 30-35 минути сè додека не се зарумени горниот и долниот дел. Послужете топло, уживајте.