Точно Беби Бриоши Мини Лебови: Брз и Вкусен Гид за Направа

Овој рецепт претставува чекор-по-чекор упатство за мали лебчиња подготвени со цело пченично брашно. Прво, свежата квасца се меша со топла вода и шеќер за да се активира квасецот; овој мешавина се остава да отиде околу 10 минути. Во меѓувреме, во друга тава се меша брашното и солта.

Во дупката од брашното се полека додава сеуште активираната смеса и се започнува со месење. Ако е потребно, може полека да се додава вода за да се добие тесто кое не лепи, но не е премногу суво. Целта е да се постигне тесто што не се лепи, а сепак е со добра конзистентност.

Тестото се покрива со влажна тема и се остава да си зивее околу 1 час на топло место. По растењето, со притискање со прстот се отстранува гасот и тестото се ослободува од воздушните меурчиња. Потоа, од тестото се делат мали делови кои се обликуваат во форма на мала булина.

Повторно, овие делови се поставуваат на плех прекриен со хартија за печење, се покриваат со влажна тема и повторно се оставаат да отидат уште околу 20 минути. Печката се загрева на 240 степени Целзиусови предвреме.

За мали булини, се прават лесни линијки во форма на полумесец од врвот и се премачкуваат со вода; исто така, на најдолниот дел од рерната се става сад со вода и лебовите се печат над овој сад. Печени се околу 20-25 минути додека не се добие златно-кафеава боја. Извадените од рерната лебови се ставуваат на исправен сад и се покриваат повторно со влажна тема, се оставаат да одмораат 5 минути, и потоа се сервираат.

На здравје!