Рецепт за леб од цвеќе: како да направите мек леб со слојевита структура

За приготвување на цветен леб, прво соединете топло млеко, топла вода и брзата квасец во сад. Потоа додајте сол, гранулирана шеќер и брашно и почнете да мешате. Откако смесата ќе се згусне, продолжете со месење; месете додека не добиете меко тесто кое не прилепува на рацете. По околу 1 час втасување на тестото, поделете го на 7 еднакви делови.

За да го ставите во калапиња, ставете хартија за печење на дното на калапот со клип и редете ги парчињата едно по едно. Оставете ги да втасуваат уште околу 30 минути со капак; потоа нанесете малку млеко на секое парче и посипете сусам. Печете во претходно загреана рерна додека горната страна не добие убава златна боја.

Совет: Кога тестото ќе биде благо набабрено на површината, пред да го ставите во рерна, тоа ќе допринесе за посветла боја и подобро набабрување.