Рецепт за памук леб: Меки и вкусни лебови

Топло млеко и вода ставете ги во длабока чинија. Потоа додајте шеќер и квасец и деликатно измешајте; оставете да активира. Во меѓувреме, просејте ги брашното и солта во друга чинија.

Јогурт и маслиново масло ставете ги во средината од квасецот и постепено додавајте однадвор кон внатре брашното мешајќи ги, за да замеси тесто. Покријте го тестото со пластична фолија и со капак или чиста крпа.

Тестото постепено ќе расте; повремено сочинувајте го за да го испушти гасот и по потреба оставете го да се одмори на тераса или во фрижидер. Потоа, на брашно посипан работен простор, без премногу да го обликувате, поделете го во парчиња по желба и редете ги на плех. Можете да го обликувате како хамбургерски лепчиња или мини лебчиња.

Го можете да го вооружите со малку посолена брашно или семки од сусам за богат вкус. За време на печењето, користете претходно загреана рерна: прво 10 минути на 200 степени, а потоа зголемете ја температурата на 220 степени и печете додека површината не стане златна.

По излегувањето од рерната, додајте малку вода и обвиткајте со чиста хартија за печење и крпа за одморање. Добар апетит.