Рецепт за кисел леб со цветна форма — Степен по степен подготовка

Почујте основата на тестото со собирање на влажните и сувите состојки заедно. Особено внимавајте да го почувствувате рамномерно брашното, квасецот и водата, и Continued продолжете со меко месо додека не добиете соодветна текстура.

Кога шеќерте заедно се мешаат, уверете се дека солта и маслото исто така се додаваат; овој чекор ја зајакнува основата на лебната кора. Потоа, преку преклопување, поттикнете ја пчелната да се удвои или тројно по големина.

По почетните фази, оставете го тестото да мирува околу 2 часа во својот тек. Лесно надуеното тесто ставете го во фрижидер за да се одмори.

Следниот ден, извадете го тестото од фрижидерот и оставете го да се стопли на собна температура додека не стане мека. Потоа, поделете го тестото во 7 еднакви делови и секој од нив формирајте ги во ролна со формирање на цветен леб. Оставете ги формите со ролни да се надуваат уште 1-2 часа.

Нанесете смеса од млеко и жолчка на површината што се надува, потоа декорирајте со сусам и чак-шеќер. Печете во претходно загреана печка на 200°C. Добар апетит.