Лесен тост леб: Брзо подготовка и практични чекори за готвење

Лесно да се направи тост леб со кратки и јасни чекори. Најпрво, мешајте ги основните состојки за тестото и месете со топла вода, кога тестото ќе се собира и ќе достигне мека конзистенција. Покријте го со пленска фолија и оставете да одмори, што е важен чекор за да се поттикне ферментацијата.

Следниот чекор е да го обликувате ферментираното тесто во форма на баран или во соодветен кекс форма и да го покриете со влажна крпа, дајте му втората ферментација. Овој процес ја определува рамномерноста на нараснувањето и текстурата на лебот.

За транспарентен и крцкав краен резултат, загрејте ја рерната на 200°C и вклучете вентилатор под и горе, и определете го времето на печење околу 40 минути. Откако ќе го извадите печениот леб од рерната, повторно покријте го со влажна крпа и оставете да се излади додека не достигне почетна температура. На тој начин внатрешноста ќе се расположи подобро и потешко ќе се сече.

Совети: Може да ги прилагодувате односите на брашното и водата според вашите потреби, додавајќи малку брашно за поддршка при месење. Исто така, можете да ги продолжите времето на одмарање за побогата текстура.

Состојки: 480 грама интегрално брашно, 5 грама сол, 5 грама брз квасец, 360 милилитри вода