Рецепт за домашен хлеб од пченка: чекор по чекор подготовка и печење
Содржина
- 7 чаши брашно
- 2,5 чаши топла вода
- 1/2 чаша топло млеко
- 1 пакет брз квасец
- 3 ипски лажици шеќер во прав
- 2 чајни лажички сол
Фаза на подготовка
Во длабок сад комбинирајте топла вода, топло млеко и брз квасец; измешајте со шеќер и оставете неколку минути да се активира квасецот. Потоа додадете сол и постепено додавајте брашно за да добиете мека тесто што се лепи за раце.
Кренење откако ќе заврши, посипете благо брашно врз садот и оставете тестото да нарасне на топло место. Покријте го со стречна фолија за да спречите да се исуши. Не на отворено, туку на собна температура 2-3 часа; оставувањето преку ноќ дополнително ќе ја подобри сочноста.
Формирање и печење
Поделете ја одморената тесто на 5 еднакви парчиња и лесно посипете со брашно работа. Формирајте секое парче како кифла и подредете ги на плех со хартија за печење. Малку посипете со брашно врз врвовите и печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 35 минути или додека врвовите не добијат златна боја. За задржување на пареата, можете да поставите сад со топла вода до или врз ладилникот на рерната.
Изладените лебови оставете ги да се оладат на собна температура, а потоа исечете ги и послужете ги. На вкус!
