Практично домашно изработен тост леб: нов поглед на рецептот со целосни мерки

Најпрво, ставете топла вода, шеќер и сув квасец во сад и оставете да отстои 5 минути. Потоа додадете маслиново масло и нежно разклатете ја смесата. Овој основен коктел овозможува активирање на квасецот во живот.

Во следниот чекор, додадете брашно и сол во смесата и започнете со месење. Прво мешајте ја со дрвена лажица, а потоа префрлете ја на работната површина и месете околу 7 минути, додека не добиете мека и не леплива тесто. Ако тестото е премногу лепливо, можете постепено да додадете повеќе брашно; целта е да се направи тестото работливо, а не да се додава повеќе брашно.

Пренесете ја месената тесто во чист сад, покријте ја со пластична фолија и крпа и оставете да ферментира на топло место околу еден час.

Извадете ја ферментираната тесто на работната површина, претакајте ја кратко со рацете и поделете ја на две еднакви парчиња. Поставете ги во садови креирани со хартија за печење и покријте ги за да ферментираат повторно.

Тестата што завршиле со втората ферментација ќе се печат на претходно загреана рерна на 180 степени (со вентилатор во долниот и горниот дел) околу 30 минути. Откако ќе бидат изладени, исечете ги и послужете; добро апетит!