Тушениот вкус: Рецепт за домашен леб со соум – Потоа следете го вкусниот начин на подготовка

Со малку време и љубов, дали сакате да си направите домашен сопствен леб? Во почетокот активирајте ја квасот со суво квасно, топла вода и малку шеќер; по кратко време на чекање додајте брашно и сол за да добиете еластично тесто. Кога тестото ќе се меси, таа се собира и добива соодветна конзистентност.

Откако ќе го завршите месењето, покријте го со чиста крпа и оставете го да нарасне во топло место најмалку еден час. Кога тестото ќе се удвои, со техниката на преклопување веќе уловете меурчиња од воздух и постигнете поеднаков состав.

На крајот, малку притиснете ги двата крајња за да добиете остар облик и редете го на плех обложен со хартија за печење. Покријте го и оставете да одмори уште околу 45 минути. На честата површина нежно навлажнете со малку вода, посипете со брашно и печете во претходно загреана рерна на 200 степени со сад со лед на дното за влажна атмосфера. Печете околу 30 минути додека не добие златна боја, и откако ќе излезе од рерната, оставете да се лади; потоа сечете и сервирајте.
Совети: Создавање пареа во рерната помага да имате крцкава кора. Првото нараснување во саканата температура и време осигурува мекост во средината.