Состојки и чекори за подготовка на тост леб за појадок

Најпрво млекото, топла вода и шеќерот се мешаат во голем сад.Разбијте ги свежите квасци и додајте ги во мешавината, оставете ги да се пени 4-5 минути.

Потоа започнете со додавање на брашно и продолжете со месењето. Кога тестото ќе се собере, преместете го на чиста работна површина, посипете го со малку брашно и месете го околу 5-6 минути додека не стане мазно.

Создадете тестото во топка и обликувајте го во круг, пренесете го во голем сад. Покријте го со тенка слој на масло и обвиткајте го со стреч фолија, оставете го да се раседи 30-40 минути во топла средина.

Кога првото расадување ќе биде завршено, повторно пренесете го тестото на работната површина и со рака малку притискајќи го, обликувајте го во правоаголник. Потоа, започнете да рулате од страните од тркалезната калап за леб како ролна.

Закрепете ги краевите на тестото во форма на ролна и свиткајте ги страните навнатре. Поставете ја во намастениот калап со дијаметар од 25 см и покријте го со чиста крпа, оставете го да се раседе уште 50-60 минути.

Кога тестото ќе се подигне, нацртајте малку масло со четка врз него и печете го во претходно загреана рерна на 170 степени Целзиусови 30-35 минути. Откако ќе излезе од рерната, извадете го од калапот и оставете да се олади, па откако ќе се олади, исечете го и претворете го во сервирање готово.