Текст од божиќен леб: Љубовен домашен рецепт за најдобар резултат

Почнуваме со основните состојки од тестото; поддржувачките состојки како цело овесно брашно и течко масло ги одредуваат текстурата и вкусот на лебот. Квасната смеса се активира во топлата течност од млеко и вода; овој чекор ја дозволува настанувањето на п risingкот на лебот.

Првиот чекор загрејте малку млеко и вода во тенџере, потоа додајте мед и мешајте. Кога оваа смеса ќе достигне температура на собна температура, подготовките ќе продолжат.

• Во сад мешајте брашно и сол.
• Дозволете им да се отвори центарот и додајте ја квасната смеса и млекото.
• Додадете ја јајцето и течниот масла во добро измешаната смеса; потоа додадете сол и почнете да месите.

За да добиете мазно тесто што не се лепи за рацете, покријте го по целосното премесење и оставете го да ферментира приближно 1 час. Потоа обликувајте го тестото и оставете го да ферментира уште 20 минути во сад со хартија за печење.

За горниот дел, премачкајте со белка од јајце, а ако сакате, можете да го збогатите со семки од сончоглед, сусам или ленено семе. За печење, претходно загрејте ја рерната на 200 степени; по 10 минути, намалете на 180 степени и печете уште приближно 30 минути.