Мајсторство во правењето леб од цвеќиња: Со чекор по чекор од состојките до времето за печење

Намастете тава за печење намазнете ја и подготовете ја тестото. Во првиот чекор, победете грозјето во голема чинија и во средината создадете мала јамка.

Во краток сос тенџере, загрејте ги путерот, млекото, шеќерот и солта; продолжете со мешање додека смесата не стане топла и се раствори. Смесата не смее да зоврие.

Врчката смеса излејте ја во јамката и додајте ги квасецот; оставете 1-2 минути да реагира и почувствувајте дека квасецот е активиран.

Преминете на месење, додавајќи ја остатокот од смесата од тенџерето постепено, и измесете тесто. Треба да добиете тесто што не лепи, не е тврдо, но е еластично колку бура.

По месењето, поделете го тестото на 12 или 6 делови и подгответе сад со малку масло. Покријте го врз тестото влажна крпа и оставете го да расне околу 25 минути.

Загрејте ја печката на 200 степени, и кога процесот на растење ќе се заврши, направете го тестото во тенки лебови со добра текстура; печете околу 17-19 минути додека не добиеат златна боја. Уживајте во храната.