Домашно Поремдено брашно: Вкусен и практичен водич за подготовка

Наједноставниот начин за вреднување на остатоците од стар хљеб е да ги згмечете во галета брашно. Следните чекори ви овозможуваат да подготвите свежо домашно галета брашно со големи или мали зрна.

Првин штаблете го стар хљебот рачно или со нож во коцки. Потребните парчиња намачкајте ги врз плех со хартија за печење, оставајќи растојанија помеѓу нив; така ќе се сушат рамномерно и нема да се боцкаат при изгорувањето.

Поставете ја рерната на околу 150 степени и полека печете ги парчињата додека нивната површина не стане благо зачервена. Во овој чекор е добро често да ја проверувате состојбата.

Пуканите или цврсти парчиња оставете ги да се оладат; кога ќе достигнат собна температура, прескокнете ги во кујнски робот за да ги мелете. Кога ќе добиете сосема мазна смеса, преминете преку цедилка за да постигнете саканата големина на зрната.

Подготвеното галета брашно може да се чува во стаклени тегли или во затворени ќеси за замрзнување. Чувајте го на собна температура за долг рок, за да остане свежо.