Течноста е мека и практична: Лесна рецепта за свежо утринско лебче

Брза и вкусна опција за оние кои бараат традиционални рецепти за појадок со леб како што е оваа рецепта, се добива мека и воздушна тесто со едноставни состојки. На почеток создаваме основна смеса од кефир, топла вода и растопно масло.

Потоа малку по малку додавајте брашно и сол за да ги започнете процесот на месење. За да бидете сигурни дека тестото е меко како памук, редовно проверувајте ја конзистенцијата. Продолжувајќи со месење, додавајќи течности и брашно, тестото ќе достигне еластична структура што може да се дигне по прстите.

Тестото, кое се става во намастена сад, се покрива и се остава да расте во топла средина. Кога ќе удвои својот волумен по првото квасење, го делиме на еднакви парчиња и ги редиме во калап со клип или калап од порцелен сад. Ако го оставите повторно покриено за второ квасење, се дозволува тестото да се дигне уште 20 или 40 минути.

Печеме во претходно загреана 180 степени Целзиусови и го печеме околу 20-25 минути, додека површината малку не порумени. По печењето, му давањето кратко време да се одмори, потоа се сече и се послужува.