Тост од леб од ржано брашно со брз начин, без месење: Лесен рецепт

Започнете со лесно мешање на брашното, брзата квасец и солта во сад. Потоа постепено додавајте топла вода и мешајте со дрвена лажица или рака; продолжете со мешање додека состојките не добијат хомогена текстура.

Без месење, со лесно преклопување, обликувајте топка и покријте ја со пластична фолија. Оставете ја оваа смеса да мирува една цела ноќ. Следниот ден тестото ќе се напука со свежа текстура и ќе биде подготвено за користење.

Леглото или работната површина лесно поспремете ја со брашне и разлабавете го тестото; загрејте ја рерната и вашата цевка од челик ставете ја затворена во средината на рерната. Оваа претходно загреана тава ќе обезбеди јака надуеност во внатрешноста на лебот.

Со лесни преклопувања на тестото на работната површина, формирајте форма, префрлете ја во побрашнетата тава и покријте ја со капак; печете 30–35 минути. Пред да се отстрани капакот за последните неколку минути, за да се добие светла коричка, отклопете ја тавата со капак за кратко време.

Откако ќе го извадите од рерната, оставете да губи 20 минути во собна температура; исечете и сервирајте со уживање.