Млеко Колку Печиво: Розвој за Подабност

Почнете со подготовка на тестото мешајќи ги млекото и сувиот квасец во сад добро; изматете со маталка се додека квасецот целосно не се раствори. Без да чекате кратко време, бидете спремни да додадете другите состојки на оваа смеса.

Пред да се подготви калапот, одделете го солта од оваа смеса и додадете ги сите останати состојки. Меси додека не добиете тесто конзистентно; околу 10 минути; во овој момент тестото треба да биде меко и да не се лепи за рацете. Ако не достигнете посакуваната конзистентност, додадете малку повеќе млеко или сол и прилагодете.

Познајниот тесто оставете го покриено да одмори 10 минути. Потоа, поделете го на парчиња од по 50 грама и обликувајте топчиња. Со дланките нежно оформете ги топчињата за секое тесто и редете ги во плех. Оставете ги да ферментираат додека не пораснат двојно; потоа, благо притиснете ги за да се анкатираат.

На топлите топчиња на главата, помажете ги со жолта од јајце и печете во рерна на 180 степени се додека врвовите не станат златни. Извадете од рерна и сервирате топло, уживајте во вкусот.