Три сирна леб: Практичен рецепт и чекор за подготовка со совети и тајни
Ги сечеме сочно ароматично и крцкаво тесто, ги редиме парчиња од село лепче и ги збогатуваме со богат мешавина од сирења. За внатрешноста и врвот од лепчето, по избор се припрема сјајна сос со путер и маслиново масло, кој се меша со лук, магдонос и горчицата за хармонија.
Ако сакате, ова вкусно мезе можете да го печете за да се стопи сите сирења и да добие златна боја површината. За сервирање, можете да додадете тенко сечкан праз и семки од сусам за дополнителен вкус и богатство.
Состојки
- 1 парче кружно селско лепче или сличен кек-се
- 50 грама путер
- 2 големи лажици маслиново масло
- 3 чешниња лук
- 1/4 мака магдонос
- 1/2 мала лажица горчицa
- 1 мала лажица свежено смелен црн пипер
Мешавина од сирења
- 1 чаша рендано кашкавалско сирење
- 1/2 чаша рендана моцарела
- 1/2 чаша рендан чедар
За сервирање
- 4 гранки тенко сечкан праз
- 1 мала лажица семки од сусам
Начин на подготовка
Лепчето се сечи хоризонтално и вертикално на подлога, така што му се остава недопрено на долниот дел за да остане затворено. Лукот се сечка на мали парчиња, се посолува и се мелат со прстен заедно за да се добие паста. Магдоносот се ситно сече и се додава во мешавината.
Путерот се омекнува на собна температура, се меша со маслиновото масло, магдоносот, горчицата, лукот и свежиот црн пипер во голем сад. Овој мешавина се применува во богата количина врз внатрешноста од парчињата лепче, а сирењата се рендаат и се додаваат во одредени точки и врз врвот.
Три-кашерното лепче се обвива со алуминиумска фолија со сјајната страна надвор, се пече во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 20-25 минути. Кога сирењата ќе се стопат и ќе добијат светло златна боја, фолијата се трга и лепчето се пече уште 5 минути за да добие крцкава кора, потоа се сервира топло.
Ако сакате, пред сервирањето можете да го украсите со тенко сечкан праз и семки од сусам за дополнителна боја и вкус.
