Катилки Екмек: Вкусна и заситувачка рецепта за Етимек
Истражуваме нешто поинакво во искуството со лебот со рецептата за Катылык Леб. Тонките теста и богатиот мешавина со сирење ќе му дадат вкус на вашата трпеза со кратко печење во рерната, со напукани површини.
Состојките, од свежо сирење до зачинет сос, се собираат внимателно по чекор. За време на подготовката, кромидите се издвојуваат како посебен слој во вкусот и мешавината совршено се согласува со тестените за леб.
- 150 грама свежо сирење
- 1 мал кромид
- 1/2 супена лажица пипер паста
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1/4 лажичка кимион
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка семе од кесе
- 1 лажичка сусам
- 2 лебіња тесто за леб
За време на подготовката, тенко сечете го кромидот, и со деликатен рут се додава за да се засили вкусот. Различните зачини и сирењето го збогатуваат овој мешавка; потоа, тенко сечканите кромидите целосно се мешаат.
Тестите за леб се делат на четири еднакви делови и се разтапуваат со елипсовиден ролер на набрашнета површина. Леко ги намачкувате со маслиново масло и ги растегнете што е можно поголеми; така се добива тенка и крцкава кора што обвиткува надевот.
Подготвената мешавина со сирење внимателно се поставува на врвот од разстелените теста за да ги прекрие. Печете во претходно загреана рерна на 250 степени додека не добие боја и благо не се испече. Кога ќе излезе од рерната, може да се сервира топло и по сечењето, да се послужи со парчиња домат и зеленчук.
