Јаглерова сладолед: Вкусна и практична домашна рецепта

Со вкусот on свежестта на јагодите и соединението со млечната крема, ја претставуваме нашата рецепта за сладолед. Состојките се едноставни и лесно достапни; чекорите се организирани во тек на што може да се следи јасно и лесно.

Потребни состојки – 350 грама јагоди, сечени на мали парчиња; 6 грама чист салеп; 200 грама шеќер во прав; 600 милилитри целосно млеко; 200 милилитри течна крема. Комбинирајќи ги сладкиот тон на јагодите со концентратот од салеп ќе добиеме богаташта текстура.

Основни Поголеми Совети за приготвување и мешање – Јагодите се пасираат додека не станат кремаста смеса и се ставаат настрана. Шеќерот и салепот се мешаат во мало тенџере на слаб оган; млекото се додава постепено и се меша непрекинато. Потоа се додава кремата и се готви на слаба температура додека смесата не се згусне и почне да испушта пареа од работ. Смесата се оставя да се исохне и да се засуши.

Додека салепната база се лади, се додава пасираната јагода и се меша со блендер. Смесата се полни во силиконски калапи до половина, и се остава да се замрзне во замразувачот околу еден ден.

Следниот ден, дел од калапите се вадат; дел од нив се оставаат да се замрзнат целосно. По избор, може повторно да се меша за да се изедначе текстурата, па се пренесува во стаклено садо за чување.

Љубителите можат да додадат мали парчиња јагода или парчиња чоколадо врз врвот. По дополнителен час во замразувачот, сладоледот е спремен за сервирање. Добар апетит.