Ирмкли Лимонски Леденџии без шеќер: освежителен летен десерт

Овие сладоледи, кои повторно ги интерпретираат традиционалните вкусчиња од мешавина од камениот снег со освежувачки допир, се издвојуваат по нивната рамнотежа помеѓу жолчка и сладок вкус со живописната кора на лимон. Овој рецепт се подготвува од едноставни состојки, се готви на ниска температура додека не достигне конзистенција на сладолед, а потоа се остави да се стегне во фрижидер.

Во првиот чекор, мешавината од вода и брашно се соединуваат и се остава да зоврие; се додава сокот и ренданата кора од лимон за да се додаде некоја свежа киселост на сладоледот. Смесата се меша и се готви околу 10 минути додека не стане уште поинтензивна. Подготвената смеса се дели во садови и се става во замрзнувач, без да се чека премногу, за да се дозволи да се стегне.

Топењето на чоколадото со бенмари методот придава елегантен шмек на сладоледот со тенка кора или крошна од врвот со чоколада што ја украсува секоја гранка со стилски завршеток. Овој сладолед се повторно замрзнува и се остави да се ладат без нарушување на ланецот на ладно, додека не биде сервирана. Ако сакате, на него можете да додадете и други украси. Добар апетит!